Bruschetta med burrata

Bruschetta med burrata är ett enkelt och smakrikt tilltugg där krämig burrata möter saftiga tomater och rostat bröd. Perfekt som förrätt, på buffén eller som en lättare lunch. Genom att använda rumstempererade tomater och låta dem marinera en stund utvecklas smakerna och ger ett extra gott resultat. Servera direkt när brödet är nyrostat för bästa smak och konsistens.

Ingredienser

Körsbärstomater på kvist i olika färger	400 g
Olivolja	1 msk
Sherryvinäger	1 msk
Flingsalt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	½ tsk
Surdegsbröd	4 skivor
Vitlöksklyfta	1
Burrata	200 g
Färsk basilika	½ kruka

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grill.
Skölj och halvera tomaterna. Lägg i en skål och ringla över olivolja och sherryvinäger. Salta, peppra och blanda runt. Låt marinera medan du förbereder brödskivorna.
Lägg surdegsbrödskivorna på ett galler och grilla högst upp i ugnen i 2 min. Vänd på skivorna och grilla i ytterligare 2 min.
Skala och dela ev vitlöksklyftan och gnid in i brödskivorna, så de tar smak av vitlöken.
Lägg brödskivorna på ett fat. Fördela de marinerade tomaterna på bröden och bryt över burratan. Toppa med basilikablad och kör några drag med svartpepparkvarnen.

Näringsvärden, per port

Energi:

320 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3 g
Protein:	11,9 %	9,4 g
Fett:	45,1 %	16,3 g
Kolhydrater:	43 %	33,9 g

Upptäck fler recept: Bruschetta

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bruschetta-med-burrata/