Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 400 g tomater; 1 msk olivolja; 1 msk vinäger, t ex sherry- eller rödvinsvinäger; 1 tsk flingsalt; ½ tsk svartpeppar; 1 kruka färsk basilika; 4 skivor surdegsbröd; 1 vitlöksklyfta

Klassisk bruschetta är rostat bröd med hackad tomat, basilika och vitlök - typiska italienska smaker. Bruschetta är utmärkt att servera som förrätt eller som tillbehör till en soppa.

Ingredienser

Tomater	400 g
Olivolja	1 msk
Vinäger, t ex sherry- eller rödvinsvinäger	1 msk
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar	½ tsk
Färsk basilika	1 kruka
Surdegsbröd	4 skivor
Vitlöksklyfta	1

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grill.
Skölj tomaterna och skär ner i små bitar. Lägg i en skål och ringla över olivolja och vinäger. Salta, peppra och blanda runt. Låt marinera medan du förbereder brödskivorna.
Halvera surdegsbrödskivorna så det blir totalt 8 st snittar. Lägg brödskivorna på ett galler och grilla högst upp i ugnen i 2 min. Vänd på skivorna och grilla i ytterligare 2 min.
Skala och dela ev vitlöksklyftan och gnid in i brödskivorna så det tar smak av vitlöken.
Grovhacka basilikan och vänd ner bland tomaterna.
Lägg brödskivorna på ett fat. Fördela de marinerade tomaterna på bröden och servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

194 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	11,5 %	5,5 g
Fett:	19,6 %	4,3 g
Kolhydrater:	68,9 %	32,9 g

Andra liknande recept

Fler recept