Bröd med Svecia

Name: Bröd med Svecia
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 5 dl kallt vatten; 25 g jäst; 800 g dinkelmjöl; 1 msk salt; 150 g Arla Ko® Svecia

Lagrad ost gör detta bröd fantastiskt gott att äta och allra godast är det nygräddat. Brödet blir till vackra kransar att lägga upp på buffén.

Ingredienser

Kallt vatten	5 dl
Jäst	25 g
Dinkelmjöl	800 g
Salt	1 msk
Arla Ko® Svecia	150 g

Gör så här

Blanda vatten, jäst, mjöl och salt. Arbeta degen smidig ca 10 min. Tärna osten och tillsätt den.
Låt degen kalljäsa i kyl över natten, minst 8 tim.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och forma den till två kransar på bakplåtspapper på en plåt.
Klipp några snitt på ovansidan och låt jäsa ca 1 tim.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen 5 min, kasta in 2-3 msk vatten i botten av ugnen så att det blir lite ånga.
Sänk värmen till 200º och grädda ytterligare 25-30 min.