Bönfritters med kimchiröra

Name: Bönfritters med kimchiröra
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk kidneybönor (ca. 400 g); 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 100 g Arla Köket® Riven ost texmex; 1 dl hackad färsk persilja; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl vetemjöl; 1 stort ägg; 2 dl panko; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl kimchi; 4 pitabröd; 65 g salladsmix

Bönfritters påminner om falafel, men är gjorda på kidneybönor istället för kikärtor. De är jättegoda tillsammans med vår röra på kvarg och kimchi, som är syrad koreansk kål.

Ingredienser

Kidneybönor (ca. 400 g)	1 burk
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Arla Köket® Riven ost texmex	100 g
Hackad färsk persilja	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Vetemjöl	1 dl
Stort ägg	1
Panko	2 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Kimchi	2 dl

Pitabröd	4
Salladsmix	65 g

Gör så här

Skölj bönorna och mixa ihop med 1 dl kvarg, ost, persilja, salt och peppar till en slät, tjock smet.
Forma valnötsstora klickar, platta till och vänd dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko.
Stek dem 2–3 min på varje sida på medelvärme i smör-&rapsolja.
Hacka kimchin och blanda med resten av kvargen.
Servera i pitabröd med kimchiröra och sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

600 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	11,8 g
Protein:	21,8 %	32,2 g
Fett:	27,3 %	18,5 g
Kolhydrater:	50,9 %	75,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bonfritters-med-kimchirora/