Bombay biff med raita

Name: Bombay biff med raita
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 500 g entrecote; Svenskt Smör från Arla®; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk senapsfrön; 1 tsk hel spiskummin; 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk salt; 1 tsk chilipulver; 1 msk malen koriander; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 msk hackad, färsk mynta; rivet skal av ½ lime; 2 krm salt; 1 msk flytande honung

Kryddig, strimlad biff med indisk smaksättning. När du rostar kryddorna först blir de ännu mer aromatiska. Raita, kall yoghurtsås, både bryter av och framhäver smaken.

Ingredienser

Entrecote	500 g
Svenskt Smör från Arla®
Vitlöksklyftor	2
Senapsfrön	1 tsk
Hel spiskummin	1 tsk
Malen gurkmeja	1 tsk
Salt	1 tsk
Chilipulver	1 tsk
Malen koriander	1 msk

Lime-raita:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Hackad, färsk mynta	1 msk
Lime	rivet skal av ½
Salt	2 krm
Flytande honung	1 msk

Gör så här

Blanda alla ingredienser till raitan och ställ kallt.
Skär köttet i strimlor. Skala och skiva vitlöken.
Rosta senapsfrön och spiskummin i en torr, het stekpanna. Ta upp det.
Bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg i lök och alla kryddor. Låt fräsa någon min.
Servera köttet med raitan och frästa grönsaker.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bombay-biff-med-raita/