Blåbärscheesecake

Name: Blåbärscheesecake
Total time: 5 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; ev 1 tsk kardemummakärnor; 15 digestivekex; 4 gelatinblad; 2 dl Arla Köket® Smetana; 250 g Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj; 300 g Arla® Färskost Naturell; 2½ dl blåbär, frysta eller färska; 1 dl strösocker; blandade färska bär

En krämig blåbärscheesecake med digestivekex i botten och ljuvlig smak av kardemumma. Denna blåbärscheesecake är mycket lättlagad och kräver ingen ugn. Toppa din blåbärscheesecake med färska bär och njut av den väl kyld.

https://www.arla.se/recept/blabarscheesecake/

Gör så här

Smält smöret. Mortla kardemumman. Mixa kexen med kardemumma och smör.
Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Vispa ihop smetana, kvarg och färskost.
Koka upp blåbären med sockret i en kastrull. Ta från värmen och rör ner gelatinbladen. Mixa slätt.
Vispa ner 1 dl av färskostblandningen i blåbärspurén. Rör därefter ner blåbärspurén i resterande färskostblandning.
Häll smeten i formen och bred ut den jämnt. Ställ kallt att stelna minst 5 tim.
Garnera med bär vid servering.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Kardemummakärnor	ev 1 tsk
Digestivekex	15

Fyllning:

Gelatinblad	4
Arla Köket® Smetana	2 dl
Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj	250 g
Arla® Färskost Naturell	300 g
Blåbär, frysta eller färska	2½ dl
Strösocker	1 dl