Apfelstrudel
Blåbärscheesecake
Blåbärscheesecake med digestivekex i botten och ljuvlig smak av kardemumma. Denna blåbärscheesecake är mycket lättlagad och räcker till många.
Ingredienser
Receptet gäller för 24 bitar
- 600 g digestivekex
- 1½ msk stötta kardemummakärnor
-
300 g Arla® Svenskt Smör
- 6 gelatinblad
- 250 g frysta blåbär tinade
-
6 dl Arla Köket® smetana
-
500 g Arla Köket Kesella® kvarg vanilj
- 3 dl strösocker
- ½ tsk salt
Garnering:
- blåbär
Gör så här:
Gör så här:
Mixa kexen med kardemumma till fina smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut dem i en form, ca 30x40 cm. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Vispa ihop smetana med kvarg, socker och salt i en bunke. Värm bären i en kastrull mixa dem släta. Låt koka upp. Ta från värmen och rör ner gelatinbladen. Vispa ner blåbärspurén i kvargblandningen. Häll smeten i formen och bred ut den jämnt. Ställ kallt att stelna i minst 5 tim. Skär i rutor och garnera med blåbär.
Näringsvärden, per per bit
- Energi: 395 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 32 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket kokbok Söndag 2012