Biff med lök och ugnsstekt potatis

Name: Biff med lök och ugnsstekt potatis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g ryggbiff i skivor; 4 rödlökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk äppelmos; 800 g potatis t ex mandelpotatis; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, smält; 1 tsk salt; ½ dl grovhackad färsk timjan

Stekt biff med lök tillhör svensk husmanskost. Den mustiga löksmaken får här en ny smakkombination med lite friskt äppelmos - jättegott till biffen!

Ingredienser

Ryggbiff i skivor	500 g

Rödlökar	4
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Äppelmos	1 msk

Ugnsstekt potatis:

Potatis t ex mandelpotatis	800 g
Svenskt Smör från Arla®, smält	1 msk
Salt	1 tsk
Grovhackad färsk timjan	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skölj potatisen väl och skär den i halvor. Lägg den i en ugnssäker form eller långpanna.
Salta och pensla med smör. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över grovhackad timjan.
Skala löken och skär den i skivor.
Fräs den i smör på svag värme i en stekpanna ca 10 min. Rör ner äppelmos eller farin. Ta upp och håll varmt.
Hetta upp smör tills det blivit gyllenbrunt i stekpannan.
Stek biffarna i omgångar, 2 min per sida, beroende på hur genomstekt du vill att biffen ska vara. Salta och peppra.
Servera biffarna med lök och potatis.