Biff med bambuskott

Name: Biff med bambuskott
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g strimlat nötkött t ex högrev, rostbiff eller innanlår; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 msk färsk ingefära, finriven; 3 msk kinesisk soja; 1 msk majsstärkelse; 1 purjolök; 4 vitlöksklyftor; 1 burk strimlade bambuskott, à 400 g; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 4 msk hoisinsås; 4 msk ostronsås; 1 tsk nymalen svartpeppar; 2 dl vatten; ev 1 tsk chili flakes; 3 msk sesamfrön; 1 knippe salladslök

Denna biffgryta med bambuskott med smak av färsk ingefära och soja kan snabbt bli en ny vardagsfavorit. Vi smaksätter den även med ostronsås och chili flakes som kan anpassas efter hur het du önskar din mat! Servera gärna biffrytan med en krispig morotssallad och jasminris.

Ingredienser

Strimlat nötkött t ex högrev, rostbiff eller innanlår	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Marinad:

Färsk ingefära, finriven	3 msk
Kinesisk soja	3 msk
Majsstärkelse	1 msk

Gryta:

Purjolök	1
Vitlöksklyftor	4
Strimlade bambuskott, à 400 g	1 burk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Hoisinsås	4 msk
Ostronsås	4 msk
Nymalen svartpeppar	1 tsk
Vatten	2 dl
Chili flakes	ev 1 tsk
Sesamfrön	3 msk
Salladslök	1 knippe

Gör så här

Strimla köttet. Blanda ihop marinaden i en bunke. Vänd ner köttet.
Skär purjolöken i skivor på snedden, skala och finhacka vitlöken. Häll av och skölj bambuskotten.
Hetta upp smör-&rapsolja i en rymlig stekpanna. Fräs purjolök, vitlök och bambuskott 3-4 min.
Rör ner hoisinsås, ostronsås, svartpeppar och vatten. Sjud 3-4 min. Ställ åt sidan.
Hetta upp mer smör-&rapsolja i en rymlig stekpanna. Stek köttet på hög värme i omgångar tills det fått fin färg.
Blanda ner köttet i såsen. Sjud ca 2 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt chili flakes om du gillar hetta.
Strimla salladslöken. Toppa biff med bambuskott med salladslök och rostade sesamfrön.

Näringsvärden, per port

Energi:

395 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,9 g
Protein:	32,9 %	32 g
Fett:	54,2 %	24,2 g
Kolhydrater:	12,9 %	12,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/biff-med-bambuskott/