Entrecôte med bearnaise och medelhavspotatissallad
Biff med ansjovissmör och bönor
Stekt biff blir extra gott med detta smör smaksatt med ansjovis och kapris som ger härlig sälta. Till biffen serverar vi en varm sallad på vita bönor - mycket gott!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g utskuren biff
Ansjovissmör:
- 5 ansjovisfiléer
-
75 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk kapris
Varm bönsallad:
- 1 burk vita bönor à 400 g
- 1 purjolök
- 4 tomater
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
Arla® Svenskt Smör
Gör så här
Gör så här
Hacka ansjovisen fint. Rör smöret fluffigt. Blanda i ansjovis, senap och kapris. Skölj bönorna i kallt vatten. Skär purjolök och tomater i bitar. Stek köttet 2–3 min på varje sida i smör i en stekpanna. Fräs bönor, purjolök och tomater hastigt i smör. Salta och peppra. Servera köttet med ansjovissmöret och bönsalladen.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 470 kcal
- Protein: 41 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 26 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2009