Biff bearnaise

40 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Biff bearnaise

Grillad biff med bearnaisesås – en riktig klassiker! Grilla gärna biffen i tjockare bit och skär sedan upp den vid servering. Bearnaise finns ju färdig – prova även göra egen!

Andra liknande recept
Pannbiff
40 min
Pannbiff
(647)
Stekt ryggbiff
20 min
Stekt ryggbiff
(55)
Biff med bambuskott
30 min
Biff med bambuskott
(106)
Wallenbergare
1 tim 15 min
Wallenbergare
(274)
Kebabsås
40 min
Kebabsås
(286)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Biff
600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
3 msk
Färsk haricots verts
200 g
Vitlöksklyfta
1
Svartpeppar
1 krm

Bearnaisesås:

Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
2 dl
Torkad dragon
1 tsk
Vitvinsvinäger
½ tsk
Riven gul lök
1 msk
Hackad färsk persilja
½ dl
Svartpeppar
1 krm
Salt
½ tsk
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Pensla köttet med lite smör-&rapsolja. Grilla det runtom över glöd ca 6 min.
  • Flytta köttet lite vid sidan av glöden och låt det grilla färdigt, 5-8 min.
  • Koka haricots verts i lättsaltat vatten 3-4 min. Häll av vattnet.
  • Rör i smör-&rapsolja, vitlök och peppar.
  • Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp.
  • Skär köttet i skivor lite på snedden. Salta och peppra.
Lägg till recept till tillagad
Jag gjorde det här receptet!

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

280 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 35 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 12 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/biff-bearnaise/