Biff bearnaise

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(24 st)

Mitt betyg:

Grillad biff med bearnaisesås – en riktig klassiker! Grilla gärna biffen i tjockare bit och skär sedan upp den vid servering. Bearnaise finns ju färdig – prova även göra egen!

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g biff
3 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
200 g färsk haricots verts
1 vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar

Bearnaisesås:

2 dl Arla Köket^® crème fraiche
1 tsk torkad dragon
½ tsk vitvinsvinäger
1 msk riven gul lök
½ dl hackad färsk persilja
1 krm svartpeppar
½ tsk salt

Gör så här

Pensla köttet med lite smör-&rapsolja. Grilla över glöd ca 3 min på varje sida. Flytta köttet lite vid sidan av glöden och låt det grilla färdigt, 5-8 min. Koka haricots verts i lättsaltat vatten 3-4 min. Häll av vattnet. Rör i smör-&rapsolja, vitlök och peppar. Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp. Skär köttet i skivor lite på snedden. Salta och peppra.

Serveringsförslag:

Servera med sås, bönor och gärna pommes frites.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi: 280 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 12 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2 2008