Biff bearnaise med vitlökstomater

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(45 st)

Mitt betyg:

Biff med bearnaise sås och ljuvliga, vitlöksdoftande, ugnsgratinerade tomater. Servera biffen, tomaten och bearnaisen med pommes frites på klassiskt franskt vis.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g skivad ryggbiff
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar

Sås:

2 dl Arla Köket^® crème fraiche
1 tsk torkad dragon
½ msk vitvinsvinäger
1 msk riven gul lök
½ dl färsk persilja
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Bakade tomater:

4 fasta tomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja oliv

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med vitlök. Ringla över smör-&rapsolja. Baka tomaterna i mitten av ugnen ca 15 min. Salta och peppra köttet. Stek det i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp.

Serveringsförslag:

Servera köttet med såsen, tomaterna, pommes frites och ev haricots verts. Garnera gärna tomaterna med hackad persilja.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi: 365 kcal
Protein: 33 g
Kolhydrater: 5 g
Fett: 23 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2 2006