Belgiska våfflor

Name: Belgiska våfflor
Prep time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1½ dl vatten; ½ pkt jäst; 2 ägg; 1 krm salt; ¾ dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 7 dl vetemjöl; Svenskt Smör från Arla® till pensling

Belgiska våfflor kommer ursprungligen från Bryssel och är en fyrkantig lite tjockare våffla som gräddas i ett speciellt våffeljärn. Det går också bra att grädda dem i ett vanligt våffeljärn. Belgiska våfflor passar perfekt till en lyxig brunch eller som dessert. Servera våfflorna med färska bär och vispad grädde.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Vatten	1½ dl
Jäst	½ pkt
Ägg	2
Salt	1 krm
Strösocker	¾ dl
Vaniljsocker	2 tsk
Vetemjöl	7 dl
Svenskt Smör från Arla® till pensling

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och vatten. Värm till max 37°. Smula ner jästen i en bunke och häll över smörblandningen.
Dela äggen i gulor och vitor (spara vitorna i en bunke) och tillsätt äggulor, salt, socker, vaniljsocker och mjöl. Rör ihop till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten. Låt vila ca 20 min.
Värm ett belgiskt våffeljärn och pensla med smör. Grädda våfflorna i omgångar.

Näringsvärden, per st

Energi:

251 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	8,4 %	5,2 g
Fett:	38,1 %	10,8 g
Kolhydrater:	53,5 %	33 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/belgiska-vafflor/