Engelska scones
Baguette med rosmarin
Baka egen baguette är gott och enkelt. Frys in degen utbakad och klar, och bjud på nygräddad baguette till frukost eller på festen! Gör två satser till 25 gäster.
Ingredienser
Receptet gäller för 14 st
- 50 g jäst
- 5 dl ljummet vatten 37°
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
- 2 tsk salt
- 1½ msk torkad rosmarin
- 2 msk flytande honung
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
- 14 dl ljust lantbrödsmjöl
Gör så här
Gör så här
Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt smör-&rapsolja, salt, rosmarin, honung, kvarg och mjöl till en lös deg. Arbeta den kraftigt. Låt jäsa ca 30 min. Stjälp upp degen på mjölad bänk men knåda inte. Dela degen i 14 bitar. Forma dem till smala längder, ca 25 cm. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 min. Ställ plåtarna i frysen. Ta ut plåtarna och halvtina längderna, skåra dem. Sätt ugnen på 250°, grädda i mitten av ugnen 10–12 min.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 230 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 4 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006