Baguette med rosmarin

Baguette med rosmarin

60+ min Buffé Förrätt Mellanmål Frukost
Baka egen baguette är gott och enkelt. Detta bröd har vi smaksatt med rosmarin och vi använder kesella i degen vilket ger ett extra saftig och smakrikt bröd. Det går bra att frys in degen utbakad och klar, så kan du enkelt bjuda på nygräddade baguetter till frukost eller på festen!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/baguetter-med-rosmarin/

Gör så här

  • Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig.
  • Tillsätt smör-&rapsolja, salt, rosmarin, honung, kvarg och mjöl. Arbeta degen 10 min i maskin, eller 15 min för hand. Låt jäsa ca 45 min.
  • Stjälp upp degen på mjölad bänk men knåda inte. Dela degen i 14 lika stora bitar.
  • Forma dem till smala längder, ca 25 cm. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under handduk ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 250°.
  • Grädda i mitten av ugnen 10–12 min.
Klart!
Energi:

230 kcal

Protein: 8 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 4 g

Ingredienser

Jäst
50 g
Vatten
5 dl
3 msk
Salt
2 tsk
Torkad rosmarin
1½ msk
Flytande honung
2 msk
250 g
Ljust lantbrödsmjöl
14 dl