Aubergineröra

40 min Buffé
•
Kommentarer
Aubergineröra

Aubergineröra i någon form finns i alla länder runt Medelhavet. Aubergineröran är jättegod som dipp eller som klick till kött, fisk eller grönsaker.

Andra liknande recept
Hollandaisesås
15 min
Hollandaisesås
(201)
Busenkel Bearnaisesås
15 min
Busenkel Bearnaisesås
(1520)
Tzatziki
20 min
Tzatziki
(151)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(401)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(772)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Aubergine
500 g
Salt
1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
Arla Köket® Turkisk yoghurt Arla Köket® Turkisk yoghurt
1 dl
Pressad vitlöksklyfta
1
Mald malen spiskummin
1 krm
Svartpeppar
1 krm
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min.
  • Torka av vätskan. Stek aubergineskivorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ca 3 min på varje sida.
  • Låt auberginen svalna. Mixa alla ingredienser till en röra.
  • Strö gärna över paprikapulver och persilja.
Klart!

Genom att först steka och sedan mixa auberginen får du fram den goda smaken.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/auberginerora/