Aubergineröra med vitlök

20 min Buffé
Aubergineröra med vitlök

En variant av den klassiska aubergine-dippen baba ganoush mixar du enkelt ihop med bland annat stekt aubergine och vitlök. Krydda efter tycke och smak och servera.

Ingredienser

Aubergine
300 g
1½ dl
Vitlöksklyfta
1
Salt
½ tsk

Gör så här

  • Skär auberginen i skivor. Stek i smör i en stekpanna.
  • Mixa till puré. Låt purén svalna och rör ner kvarg, pressad vitlök och salt.
Klart!

Näringsvärden, per recept

Energi:

510 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 23 g
Kolhydrater: 12 g
Fett: 40 g
https://www.arla.se/recept/auberginerora-med-vitlok/