Aubergineröra med valnötter och basilika

Name: Aubergineröra med valnötter och basilika
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3½ dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 aubergine; 1 vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk basilika; ½ dl valnötter; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; valnötter; färsk basilika

Aubergineröran är självklar som turkisk mezerätt. Härliga smaker av vitlök, pesto, färsk basilika och beska från valnötter.

Ingredienser

Arla Köket® Turkisk yoghurt	3½ dl
Aubergine	1
Vitlöksklyfta	1
Hackad färsk basilika	½ dl
Valnötter	½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Topping:

Valnötter
Färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Stick ett par hål i skalet på auberginen. Lägg i en ugnssäker form och baka ca 45 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
Dela auberginen och gröp ur innanmätet och mixa ihop med övriga ingredienser.
Strö över hackade valnötter och plockade basilikablad.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/auberginerora-med-valnotter-och-basilika/