Linssoppa
Aubergineröra med valnötter och basilika
Aubergineröran är självklar som turkisk mezerätt. Härliga smaker av vitlök, pesto, färsk basilika och beska från valnötter.
Ingredienser
Antal portioner
-
3½ dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 aubergine
- 1 vitlöksklyfta
- ½ dl hackad färsk basilika
- ½ dl valnötter
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Topping:
- valnöt
- färsk basilika
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Stick ett par hål i skalet på auberginen. Lägg i en ugnssäker form och baka ca 45 min i mitten av ugnen. Låt svalna. Dela auberginen och gröp ur innanmätet och mixa ihop med övriga ingredienser. Strö ev över hackade valnötter och plockade basilikablad.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016