Aubergineröra med valnötter och basilika

Name: Aubergineröra med valnötter och basilika
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3½ dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 aubergine; 1 vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk basilika; ½ dl valnötter; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; valnötter; färsk basilika

Aubergineröran är självklar som turkisk mezerätt. Härliga smaker av vitlök, pesto, färsk basilika och beska från valnötter.

Ingredienser

Arla Köket® Turkisk yoghurt	3½ dl
Aubergine	1
Vitlöksklyfta	1
Hackad färsk basilika	½ dl
Valnötter	½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Topping:

Valnötter
Färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Stick ett par hål i skalet på auberginen. Lägg i en ugnssäker form och baka ca 45 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
Dela auberginen och gröp ur innanmätet och mixa ihop med övriga ingredienser.
Strö över hackade valnötter och plockade basilikablad.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/auberginerora-med-valnotter-och-basilika/