Aubergineröra med cottage cheese

Aubergineröra med cottage cheese

20 min Buffé Förrätt
Aubegineröra som passar som dipsås till grönsaker eller snacks. Den är också god på smörgås eller som smaksättare i en wrap.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/auberginerora-med-cottage-cheese/

Gör så här

  • Skär auberginen i skivor. Skala och skiva vitlöken.
  • Stek auberginen mjuk i smör i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med på slutet. Salta och låt det svalna.
  • Mixa till puré tillsammans med cottage cheese, tahini och persilja.
  • Servera med grönsaker i stavar.
Klart!
Energi:

290 kcal

Protein: 22 g
Kolhydrater: 7 g
Fett: 19 g

Ingredienser

G auberginer
150
Vitlöksklyfta
1
Salt
1 krm
150 g
Tahini
1 msk
Bladpersilja
2 kvistar