Aubergineröra med cottage cheese

Name: Aubergineröra med cottage cheese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g auberginer; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®; 1 krm salt; 150 g KESO® Cottage cheese; 1 msk tahini; 2 kvistar bladpersilja

Aubegineröra som passar som dipsås till grönsaker eller snacks. Den är också god på smörgås eller som smaksättare i en wrap.

Ingredienser

G auberginer	150
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 krm
KESO® Cottage cheese	150 g
Tahini	1 msk
Bladpersilja	2 kvistar

Gör så här

Skär auberginen i skivor. Skala och skiva vitlöken.
Stek auberginen mjuk i smör i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med på slutet. Salta och låt det svalna.
Mixa till puré tillsammans med cottage cheese, tahini och persilja.
Servera med grönsaker i stavar.

Näringsvärden, per dl

Energi:

3338 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	541 g
Protein:	31,6 %	259,2 g
Fett:	7,9 %	29,8 g
Kolhydrater:	60,5 %	497,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/auberginerora-med-cottage-cheese/