Aubergineröra

40 min Buffé
•
Kommentarer (0)
Aubergineröra

Aubergineröra i någon form finns i alla länder runt Medelhavet. Aubergineröran är jättegod som dipp eller som klick till kött, fisk eller grönsaker.

Andra liknande recept
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(452)
Köttfärssås 50/50
45 min
Köttfärssås 50/50
(2)
Busenkel Bearnaisesås
15 min
Busenkel Bearnaisesås
(1579)
Guacamole
15 min
Guacamole
(203)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(797)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Aubergine
500 g
Salt
1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
Arla Köket® Turkisk yoghurt Arla Köket® Turkisk yoghurt
1 dl
Pressad vitlöksklyfta
1
Mald malen spiskummin
1 krm
Svartpeppar
1 krm
Arla Protein - Food to go Q4 2025

Gör så här

  • Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min.
  • Torka av vätskan. Stek aubergineskivorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ca 3 min på varje sida.
  • Låt auberginen svalna. Mixa alla ingredienser till en röra.
  • Strö gärna över paprikapulver och persilja.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Genom att först steka och sedan mixa auberginen får du fram den goda smaken.

Näringsvärden, per port

Energi:

48 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 3 g
Protein: 18,7 % 2,2 g
Fett: 48,1 % 2,6 g
Kolhydrater: 33,2 % 3,9 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/auberginerora/