Het potatissallad
Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås
Stekta tärningar av aubergine med vitlöksyoghurt och kryddig tomatsås. Vitlöksyoghurten, Patlican kizartmasi på turkiska, är jättegod till grillad eller stekt mat.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 aubergine
- ½ tsk salt
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
-
2½ dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
- 2 dl kryddstark tomatsås
- 10 blad färsk basilika blad
Gör så här:
Gör så här:
Skär auberginen i tärningar och strö över salt. Låt stå ca 30 min. Torka av och stektärningarna i smör-&rapsolja. Häll upp i en form och låt kallna. Smaksätt yoghurt med vitlök och salt. Bred ut det över auberginen. Ringla tomatsåsen över. Garnera med basilika.
Tips:
För mer hetta i vitlöksyoghurten, blanda 1 tsk chilipeppar i tomatsåsen.
Näringsvärden, per port
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2011