Asiatiska kycklingbiffar med krispig sallad

Name: Asiatiska kycklingbiffar med krispig sallad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1 citrongräs; 1 röd chili; 2 salladslökar; 50 g färsk haricots verts; 3 msk röd currypasta; 1 ägg; 3 msk majsstärkelse; 2 msk fisksås; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 gurka; 150 g rädisor; 2 tsk fisksås; 2 tsk strösocker; pressad saft av 1 lime; 1 dl salta jordnötter; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Smakrika kycklingbiffar som kryddats med currypasta, citrongräs, chili och fisksås. Ett gott tips är att även prova göra dem med fiskfärs! Mums!

Ingredienser

Kycklingfärs	500 g
Citrongräs	1
Röd chili	1
Salladslökar	2
Färsk haricots verts	50 g
Röd currypasta	3 msk
Ägg	1
Majsstärkelse	3 msk
Fisksås	2 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja

Sallad:

Gurka	1
Rädisor	150 g
Fisksås	2 tsk
Strösocker	2 tsk
Lime	pressad saft av 1
Salta jordnötter	1 dl

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl

Gör så här

Börja med salladen. Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Skär rädisorna i kvartar.
Rör ihop fisksås, socker och limesaft och blanda med gurka, hackade jordnötter och rädisor. Låt stå i kyl.
Banka citrongräset och hacka det fint.
Kärna ur chilin. Strimla chili, salladslök och haricots verts fint.
Blanda alla ingredienser till biffarna. Forma till små biffar och stek dem i smör-&rapsolja ca 2 min på varje sida.
Servera med salladen och crème fraiche.