Smulpaj med äpple

Klassisk smulpaj med äpple tackar väl ingen nej till? En oemotståndlig efterrätt att bjuda på tillsammans med hemlagad vaniljsås, grädde med lite vaniljsocker i eller kvarg med smak av vanilj. Den perfekta pajen att slänga ihop när tiden är knapp och gästerna snart är framme. Dessutom kommer gästerna mötas av en underbar doft när de kommer in i köket!

Ingredienser

Vetemjöl	3 dl
Strösocker	3 msk
Svenskt Smör från Arla®	100 g

Fyllning:

Äpplen	4
Strösocker	½ dl
Malen kanel	1 tsk

Till servering, klassisk vaniljsås:

Vaniljstång	½
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Strösocker	2 msk
Potatismjöl	2 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa.
Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor och blanda med socker och kanel i en ugnssäker form. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen 15–20 min eller tills gyllene.

Vaniljsås

Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg i vaniljstången. Tillsätt mjölk och 1 dl grädde. Koka upp. Dra kastrullen från plattan och låt stå 10-15 min.
Ta upp vaniljstången.
Vispa ner äggulor, socker och potatismjöl. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjar tjockna.
Häll upp såsen i en skål och vispa den kall.
Vispa resten av grädden och rör ner den i den kalla vaniljsåsen.