Äppelchutney med russin

Name: Äppelchutney med russin
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 600 g äpplen; 2 gula lökar; 1 dl rårörsocker; ½ dl ljus vinäger t ex äppelcidervinäger; 1 kanelstång; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk salt; ½ dl russin

En frisk och kryddig chutney som är god som tillbehör till stekt kött och kyckling.

Ingredienser

Äpplen	600 g
Gula lökar	2
Rårörsocker	1 dl
Ljus vinäger t ex äppelcidervinäger	½ dl
Kanelstång	1
Malen ingefära	1 tsk
Salt	1 tsk
Russin	½ dl

Gör så här

Kärna ur äpplena och skär dem i bitar. Skala och hacka löken.
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka utan lock på svag värme ca 40 min.
Häll upp chutneyn i väl rengjord burkar, sätt på lock och förvara kallt.
Chutneyn håller 2-3 veckor i kyl.