Apelsinkaka

Name: Apelsinkaka
Total time: 1 h
Yield: 8 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl mandelspån; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 apelsin, finrivet skal; 1 dl färskpressad apelsinsaft; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 dl rårörsocker; 4 dl mandelmjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 msk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver

Apelsinkaka är en mjuk och saftig kaka fylld med mandelmjöl, solmogen citrus och crème fraiche. Dessutom är den glutenfri och går även bra att göra laktosfri om du byter ut smöret och crème fraichen mot våra laktosfria alternativ.

Ingredienser

Till formen:

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Mandelspån	2 dl

Apelsinkaka:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Apelsin, finrivet skal	1
Färskpressad apelsinsaft	1 dl
Ägg	2
Strösocker	1 dl
Rårörsocker	1 dl
Mandelmjöl	4 dl
Majsstärkelse	1 dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	1 tsk

Gör så här

Till formen:

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Smöra och bröa en sockerkaksform som rymmer 2 liter med mandelspån.

Apelsinkaka:

Smält smöret i en liten kastrull. Låt svalna något och vänd sedan i crème fraiche, apelsinskal och -saft.
Vispa ägg, strösocker och rårörsocker ljust och pösigt.
Blanda mandelmjöl, majsstärkelse, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Sikta ner de torra ingredienserna i ägg- och sockervispet. Varva med det smälta smöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Känn med en provsticka om kakan är klar, stickan ska komma ut torr.
Låt apelsinkakan svalna lite innan du vänder upp- och ner på formen. Servera apelsinkakan ljummen eller låt den svalna helt.

Näringsvärden, per port

Energi:

526 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,9 g
Protein:	7,3 %	9,4 g
Fett:	66 %	39,3 g
Kolhydrater:	26,7 %	34,5 g

Andra liknande recept

Fler recept