Äggsås

Name: Äggsås
Prep time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 ägg; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk vetemjöl; 3 dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ tärning grönsaks- eller fiskbuljong; 2 msk färsk gräslök, hackad; salt och peppar; färsk dill eller persilja

Äggsås är det perfekta tillbehöret till kokt fisk med kokt potatis. Vardagsmat när den är som bäst! Hackade kokta ägg i en krämig bechamelsås smaksatt med färska örter.

Ingredienser

Ägg	4
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vetemjöl	1½ msk
Kelda® Matlagningsgrädde	3 dl
Grönsaks- eller fiskbuljong	½ tärning
Färsk gräslök, hackad	2 msk
Salt och peppar
Färsk dill eller persilja

Gör så här

Hårdkoka äggen. Skala, hacka och ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet och lite av grädden. Tillsätt resten av grädden. Koka upp och låt koka ca 3 min. Ta från värmen.
Vänd försiktigt ner ägg och örter. Smaka av med salt och peppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

251 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	14,6 %	9 g
Fett:	75,8 %	21,5 g
Kolhydrater:	9,6 %	5,9 g

Andra liknande recept

Fler recept