Sötpotatispaj med filodeg
Ädelostpaj med päron
Ädelost och päron är en klassisk kombination! Ädelostpaj passar perfekt till skaldjurskalaset eller på buffén.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 port
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 2½ dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 3 ägg
- 2 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla® mjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 päron
-
140 g Kvibille® ädel
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Förgrädda pajskalet i övre delen av ugnen 10 min. Skala, kärna ur och klyfta päronen. Fördela smulad ädelost och päron i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 395 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2010