Ädelostbakad kyckling

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Klyfta och kärna ur päronen. Skala och klyfta rödbetorna. Ställ klyftorna, var sort för sig, på en plåt med bakplåtspapper. Häll över 2 msk smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem på båda sidor i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Mosa osten och blanda med crème fraiche och peppar. Bred hälften av oströran på filéerna. Ställ in formen på ett galler ovanför klyftorna. Stek allt i ca 15 min. Servera kyckling, rödbetor och päron med oströran som är kvar.