upptäck nya

Apetina Paneer

Äntligen är vår egen paneer här! En mångsidig indisk ost som är rik på protein, med få och naturliga ingredienser. Med Apetina Paneer får du oändliga möjligheter att variera din vegetariska matlagning med nya rätter och smaker!

Vad är paneer?

Paneer är en mild, färsk matlagningsost med indiskt ursprung. Den är rik på protein men har låg fetthalt och har en mild smak eftersom den är osaltad. Paneer (som ibland stavas panir eller ponir) är vanlig i det indiska såväl som det pakistanska och persiska köket.

Den mest klassiska rätten är Palak paneer, en indisk favorit där osten kombineras med spenat och smakrik sås!

Hur gör man paneer?

Paneer tillagas genom att koka upp mjölk under omrörning och sedan tillsätts syra. I Indien är kor nämligen heliga och därför använder man inte löpe som i vanlig ost. Istället tillsätts en ingrediens med hög syrahalt, till exempel citronsaft, vinäger eller yoghurt för att massan ska koagulera. Mjölken stelnar då och man får en ostmassa, och vassle som får rinna av. Ostmassan sätts sedan i press och därefter är osten klar.

Hur använder man paneer?

Vår proteinrika paneer är en mager och osaltad matlagningsost med fast konsistens. Den luftiga strukturen gör att den lätt tar till sig smak från andra ingredienser. Det gör den till en utmärkt huvudingrediens i både smakrika indiska vegetariska rätter och andra middagsfavoriter. Paneer faller inte isär och kan tillagas på många sätt. Marinera den innan du steker eller grillar, fritera den eller servera den i en mustig gryta.

Tre tips!

 Salta, krydda och smaksätt efter tycke och humör. Paneerens milda smak är just vad som gör den så mångsidig!

 Testa att byta ut annat protein mot paneer, till exempel kyckling eller kött, om du vill variera vardagsmaten.

 Gör din egen Paneer! Det är mycket enklare än det låter. Se receptet här.

Recept

Oavsett om du letar efter inspiration till vardagsmaten eller nytt att bjuda på till festen – Apetina Paneer passar lika bra i grytan som på buffébordet. Här har vi samlat våra bästa recept med Apetina Paneer på ett och samma ställe. Upptäck en ny favorit redan idag!

Näringsvärde, ingredienser och så

Läs mer om produkten