Paneerbowl med citronmarinerad zucchini och pistagenötter

Name: Paneerbowl med citronmarinerad zucchini och pistagenötter
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 förp Apetina® Paneer; 2 krm malen gurkmeja; 1 msk olivolja; svartpeppar; 2 tomater; ½ rödlök; 50 g rucola; ½ dl rostade pistagenötter; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 dl Arla Köket® crème fraiche; 1 msk japansk soja; 3 dl matvete, bulgur eller mathavre; 1 kruka färsk basilika; 1 vitlöksklyfta; ½ tsk chili flakes; 2 krm salt; 1 zucchini; 1 citron, finrivet skal och saft; 2 krm salt