Var lite rest-smart! Eller gör ett storkok som bas för nya rätter. Köttfärssås kan förvandlas till gryta, paj, pirog, pizza, tortilla och gratänger.
Skön chili
Dryga ut köttfärssåsen med olika sorters bönor, krydda upp den med chilipulver, spiskummin och kanel. Servera med tortillachips och en god sallad. Hämta inspiration till kryddningen från vår goda chili con carne med kikärtor.
Fredagstaco... paj
Ingen kan stå emot en riktigt välmatad tacopaj.
Låt dig inspireras av den här smarriga tacopajen. Krydda upp köttfärssåsen med tacokrydda, lägg i ett pajskal, strö över konserverade jalapeño i skivor, täck med halverade körsbärstomater och gratinera med en smakrik ost. Servera med gräddfil och tortillachips.
Resträtt på brittiskt vis
Den absoluta hemvisten för shepherds pie.
Köttfärs gratinerat med fluffigt potatismos är ett lika smart sätt att ta vara på rester som det är gott. Vårt recept på shepherds pie är en brittisk klassiker. Ibland kallas den cottage pie. Byt ut köttet i receptet mot köttfärssås.
Goda gratänger
Moussaka, en härlig grek med köttfärssås och aubergine.
Varva överbliven köttfärssås med överbliven pasta och gratinera med en lagrad ost som i vår pastagratäng med köttfärs. Eller gör en grekisk moussaka genom att varva köttfärssås med stekt aubergine. Eller satsa på en svensk variant av köttfärsgratäng skivor av kokt potatis får ersätta auberginen.
Superb soppa
Köttfärssåsen kan drygas ut med potatis och grönsaker och vätska till en mustig soppa. I den här cowboysoppan använder vi texmex tomatsoppa från Kelda, lägger till majs och potatis och serverar med tortillachips och gräddfil.
Turkisk njutning
Pizza på turkiska – supergott!
Ett lite mer ovanligt sätt att ge köttfärssåsen ett andra liv är att servera den med hembakade filodegsrör, en sås på färskost med vitlök och granatäpplekärnor. Den festliga och vackra rätten kommer från Turkiet och heter kozalak manti.
Gör ett retrodyk i köket genom att laga 70-talsfavoriten gratinerade crepes. Rulla in köttfärssås i pannkakor, strö över smakrik ost och gratinera i ugn. Servera med en sallad.
Olé olé enchilada
Använder du tortillabröd i stället för pannkaka förvandlas rätten raskt till mexikanska enchiladas. Som i det här enkla receptet receptet på smal enchiladas.
Baka piroger ...
Baka in köttfärsen i deg och simsalabim har du en pirog. Som i det här recept på köttfärspiroger med färdig smördeg där färsen får smak av Arla Köket® lätt crème fraiche tomat & basilika.
... eller empanadas
Massor av gott gömmer sig inne i degen.
Som den spanska eller latinamerikanska varianten av pirog kallas. I det här receptet på empanadas har färsen fått sting av rökt paprikapulver och chiliflakes. Vitost och oliver sällskapar den i fyllningen.
