Zucchiniplättar

Zucchiniplättar är en lättlagad och smakrik rätt som passar lika bra som förrätt som varmrätt. De saftiga plättarna får fin smak av zucchini och en härligt gyllene yta vid stekning. Servera zucchiniplättarna med en klick smaksatt crème fraiche som förrätt, eller med klyftpotatis, sallad och kall sås för en mer mättande måltid. En flexibel favorit som passar vid många olika tillfällen.

Ingredienser

Zucchini	1
Apetina® Vitost 20%	150 g
Färsk basilika	1 kruka
Vetemjöl	1 dl
Ägg	3
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Till servering:

Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	2 dl

Gör så här

Grovriv zucchinin. Krama ur vätskan och lägg zucchinin i en bunke. Tillsätt smulad vitost och grovhackad basilika.
Vispa ihop mjöl, ägg, salt och svartpeppar. Vänd ner i bunken. Rör ihop till en jämn smet.
Hetta upp olja i en stekpanna. Klicka ut små plättar och stek i omgångar.
Toppa zucchiniplättarna med en klick smaksatt crème fraiche.

Näringsvärden, per port

Energi:

329 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	17,8 %	14,4 g
Fett:	62,3 %	23,2 g
Kolhydrater:	19,9 %	16,1 g

Upptäck fler recept: Plättar

Fler recept

https://www.arla.se/recept/zucchiniplattar/