Za'atar

Name: Za'atar
Yield: 1
Cuisine: Medelhavet, Persisk
Ingredients: 3 msk rostade sesamfrön; 1 msk sumak; 1 msk torkad timjan; 1 msk torkad oregano; 1 tsk malen koriander; ½ tsk anisfrön; ½ tsk flingsalt; 2 dl Arla® Superkrämig grekisk yoghurt naturell 10%; 1 msk olivolja; 2 libabröd eller annat gott bröd

Za'atar är en kryddblandning som är vanlig i mellanöstern. Den äts ofta tillsammans med yoghurt eller olivolja och bröd. Lika gott till frukost som till mellanmål eller drinken. Sumak är en härligt röd krydda från de syrliga, torkade och malda bären från växten bärsumak.

Ingredienser

Rostade sesamfrön	3 msk
Sumak	1 msk
Torkad timjan	1 msk
Torkad oregano	1 msk
Malen koriander	1 tsk
Anisfrön	½ tsk
Flingsalt	½ tsk

Till servering:

Arla® Superkrämig grekisk yoghurt naturell 10%	2 dl
Olivolja	1 msk
Libabröd eller annat gott bröd	2

Gör så här

Mortla sesamfrön, sumak, örtkryddor, koriander, anis och salt till ett fint pulver. Eller mixa i en liten kryddmixer till ett pulver.
Servera med yoghurt, lite olivolja och bröd.