Furikake

Name: Furikake
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 2 noriark, skivade tunt; ½ dl sesamfrön, vita; ½ dl sesamfrön, svarta; 2 tsk chili flakes; 2 tsk flingsalt

Furikake är en populär japansk kryddblandning med smak av bland annat rostade sesamfrön, alger och chili. Den används för att ge extra smak, sälta och umami till vardagens rätter. Strö furikake över nykokt ris, fisk, ägg eller grönsaker för ett enkelt lyft. Den passar också utmärkt som topping på poké bowls, nudelrätter och sallader.