Yakisoba

Name: Yakisoba
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 400 g benfri fläskkarré; 2 vitlöksklyftor; 25 g färsk ingefära; 250 g morot; 350 g vitkål; 1 knippe salladslök; 1 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 200 g shiitakesvamp; 1 krm salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; ½ dl japansk soja; ½ dl worcestershiresås; ½ dl chilisås; ca 1 msk sesamolja

Yakisoba är en japansk rätt gjord på stekta nudlar, grönsaker, svamp och fläskkött som vänds ihop med en sötstark sås. God att servera till vardagsmiddag eller som lunchlåda.

Ingredienser

Äggnudlar	250 g
Benfri fläskkarré	400 g
Vitlöksklyftor	2
Färsk ingefära	25 g
Morot	250 g
Vitkål	350 g
Salladslök	1 knippe
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Shiitakesvamp	200 g
Salt	1 krm
Grovmalen svartpeppar	1 krm

Sås:

Japansk soja	½ dl
Worcestershiresås	½ dl
Chilisås	½ dl
Sesamolja	ca 1 msk

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av och spola i kallt vatten.
Skär fläskkarrén i strimlor.
Skala och finriv vitlök och ingefära. Skala och skiva morötterna. Strimla vitkålen. Skär den gröna delen av salladslöken i 5 cm långa bitar. Skiva den vita delen mycket tunt och spara till garnering.
Hetta upp en torr stekpanna och stek fläskkarrén ca 5 min.
Tillsätt smör- & rapsolja och stek tills fläsket är gyllene i färgen.
Tillsätt vitlök och ingefära, fräs i 3 min. Addera grönsaker och svamp och fräs i 5 min till.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.
Vänd ner såsen och väl avrunna nudlar i stekpannan. Blanda runt med grönsakerna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Garnera med salladslök och servera yakisoba direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

539 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,8 g
Protein:	23,5 %	31,2 g
Fett:	31,2 %	19 g
Kolhydrater:	45,3 %	60,1 g

Andra liknande recept

Fler recept