Wok med biff och asiatisk sås

Name: Wok med biff och asiatisk sås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk, Thai
Ingredients: 500 g lövbiff; 200 g purjolök; 1 stor röd paprika; Svenskt Smör från Arla®; 250 g broccolibuketter; 250 g äggnudlar; 2 msk japansk soja; 1 msk pressad lime; 1½ tsk salt; 2 krm cayennepeppar; 100 g morot; 2 msk riven färsk ingefära; 1 msk honung; rivet skal av 1 lime; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ½ tsk salt

En supergod wok med lövbiff kryddad med lime och cayennepeppar. Extra krydda till woken blir den underbara asiatiska såsen på lime, ingefära och honung.

Ingredienser

Lövbiff	500 g
Purjolök	200 g
Stor röd paprika	1
Svenskt Smör från Arla®
Broccolibuketter	250 g
Äggnudlar	250 g
Japansk soja	2 msk
Pressad lime	1 msk
Salt	1½ tsk
Cayennepeppar	2 krm

Asiatisk sås:

Morot	100 g
Riven färsk ingefära	2 msk
Honung	1 msk
Lime	rivet skal av 1
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Salt	½ tsk

Gör så här

Skär lövbiffen i strimlor. Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan.
Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min. Lägg över i en gryta. Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.
Skala och riv moroten grovt. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche. Smaka av med salt.
Servera lövbiffen med den asiatiska såsen.