Pastasallad med tomater, ägg och spenat
One pot pasta med bönor och soltorkade tomater
20 min
Slipp onödig disk och få en extra krämig pastarätt genom att laga pastan och såsen i en och samma gryta. Pastan får protein från bönor och extra smak av soltorkade tomater och nyrivet citronskal.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 vitlöksklyftor
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 300 g pasta penne, koktid 11 min
- 4½ dl vatten
-
3 dl Arla Köket® vispgrädde
- 1 burk krossade tomater à 400 g
- 1 tsk salt
- ½ tsk chiliflakes
- 1 dl strimlade soltorkade tomater i olja
- 1 burk vita bönor à 400 g
- 1 krm svartpeppar
Till servering:
- finrivet skal av 1 citron
-
1 dl riven Arla® Svecia
- 1 kruka färsk basilika
Gör så här
Gör så här
Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs den mjuk i smör-&rapsolja ca 2 min i en stor kastrull. Tillsätt pasta, vatten, grädde, krossade tomater, salt, chili och soltorkade tomater. Koka utan lock ca 10 min. Rör då och då så att pastan inte fastnar i botten. Häll av vätskan från bönorna och rör ner. Låt koka ytterligare ca 2 min tills pastan är al dente. Smaka av med salt och peppar. Riv över citronskal. Toppa med basilikablad och toppa med riven ost.
Kockens tips
Rör ner marinerade kronärtskockshjärtan eller babyspenat eller låt strimlad fänkål eller kapris fräsa med vitlöken för extra mycket grönt.
Näringsvärden, per port
- Energi: 735 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 71 g
- Fett: 38 g
Kockens tips
Rör ner marinerade kronärtskockshjärtan eller babyspenat eller låt strimlad fänkål eller kapris fräsa med vitlöken för extra mycket grönt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2017
