Vegetarisk sill i krämig ört- och citronsås

Name: Vegetarisk sill i krämig ört- och citronsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g shiitakesvamp; 2 msk ättiksprit 12%; 2 dl vatten; 1 msk salt; ½ dl strösocker; 1 msk senapsfrön; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; rivet skal av 1 citron; 2 msk hackad färsk gräslök; 2 msk hackad färsk dill; 1 krm svartpeppar; 1 krm salt

Testa vegetarisk sill i krämig yoghurtsås med smak av hela örtagården. Gör gärna dubbel sats av shitakesvampen och lägg in i olika såser för ett varierat, vegetariskt sillbord!

Ingredienser

Shiitakesvamp	150 g
Ättiksprit 12%	2 msk
Vatten	2 dl
Salt	1 msk
Strösocker	½ dl
Senapsfrön	1 msk

Ört- och citronsås:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Citron	rivet skal av 1
Hackad färsk gräslök	2 msk
Hackad färsk dill	2 msk
Svartpeppar	1 krm
Salt	1 krm

Gör så här

Rensa och skiva svampen grovt.
Koka upp ättikssprit, vatten och salt. Lägg i svampen och låt koka på svag värme ca 15 min. Häll av lagen.
Blanda svampen med socker och senapsfrön. Låt dra i kyl minst 8 tim.
Rör ihop ingredienserna till såsen. Blanda ner svampen. Låt stå i kyl minst 1 dygn.

Näringsvärden, per port

Energi:

190 kcal

	Energifördelning: per port
Protein:	2 g
Fett:	17 g
Kolhydrater:	7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vegetarisk-sill-i-kramig-ort--och-citronsas/