Vegetarisk sill i krämig ört- och citronsås

Name: Vegetarisk sill i krämig ört- och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g shiitakesvamp; 2 msk ättiksprit 12%; 2 dl vatten; 1 msk salt; ½ dl strösocker; 1 msk senapsfrön; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; rivet skal av 1 citron; 2 msk hackad färsk gräslök; 2 msk hackad färsk dill; 1 krm svartpeppar; 1 krm salt

Testa vegetarisk sill i krämig yoghurtsås med smak av hela örtagården. Gör gärna dubbel sats av shitakesvampen och lägg in i olika såser för ett varierat, vegetariskt sillbord!

https://www.arla.se/recept/vegetarisk-sill-i-kramig-ort--och-citronsas/

Gör så här

Rensa och skiva svampen grovt.
Koka upp ättikssprit, vatten och salt. Lägg i svampen och låt koka på svag värme ca 15 min. Häll av lagen.
Blanda svampen med socker och senapsfrön. Låt dra i kyl minst 8 tim.
Rör ihop ingredienserna till såsen. Blanda ner svampen. Låt stå i kyl minst 1 dygn.