Vegetarisk panini

Vegetarisk panini

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(10 st)

Panini är italienska för "litet bröd", men detta är en stor och god macka med aubergine, tomater och en god röra med cottage cheese och fräscha örter.

Liknande recept
Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 paninibröd
  • ½ aubergine
  • ½ msk olivolja
  • salt och peppar
  • 2 tomater gärna gula

Örtfyllning:

  • 250 g KESO® cottage cheese Cottage Cheese Naturell 4%
  • 2 msk blandade färska eller frysta örtkryddor t ex gräslök, basilika
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk solroskärnor

Gör så här

Gör så här

Dela bröden. Skär auberginen på längden till långa skivor och pensla dem med olja. Stek i grill- eller stekpanna tills de är genomstekta. Salta och peppra. Skiva tomaterna. Blanda cottage cheese med örter, vitlök och solrosfrön. Fördela tomatskivorna på bröden, lägg på aubergine och örtfyllningen.

Skriv ut

Källa: