Vegetarisk panini

Name: Vegetarisk panini
Total time: 15 min
Yield: 2 st
Ingredients: 2 paninibröd; 2 tomater gärna gula; ½ aubergine; ½ msk olivolja; salt och peppar; 250 g KESO® cottage cheese; 2 msk blandade färska eller frysta örtkryddor t ex gräslök, basilika; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 msk solroskärnor

15 min Huvudrätt

Panini är italienska för "litet bröd", men detta är en stor och god macka med aubergine, tomater och en god röra med cottage cheese och fräscha örter.