Eggs Benedict

Name: Eggs Benedict
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g Arla® Svenskt Smör; 3 äggulor; 2 msk vatten; 1 msk pressad citronsaft; 1 krm salt; 1 dl vatten; 1 dl ättiksprit 12%; 4 ägg; 1 liter vatten; ½ msk salt; 4 skivor lantbröd; Arla® Svenskt Smör, till stekning; 8 skivor rökt skinka; smörgåskrasse

30 min Förrätt Mellanmål Frukost

Eggs Benedict, eller ägg Benedict på svenska, är den klassiska brunchrätten med pocherat ägg, hollandaisesås och bräckt skinka. Det är den perfekta mackan med den salta skinka, det krämiga ägget och den lena hollandaisen som ger rätten dess rätta karaktär. Kryddig krasse piffar till ägg Benedict lite extra.