)
Eggs Benedict
30 min
Förrätt
Mellanmål
Frukost
•
Eggs Benedict, eller ägg Benedict på svenska, är den klassiska brunchrätten med pocherat ägg, hollandaisesås och bräckt skinka. Det är den perfekta mackan med den salta skinka, det krämiga ägget och den lena hollandaisen som ger rätten dess rätta karaktär. Kryddig krasse piffar till ägg Benedict lite extra.
Andra liknande recept
)
)
)
Gör så här
Hollandaise:
Pocherade ägg:
Servering:
För en extra smakrik hollandaise är det gott att bryna smöret.
Energi:
624 kcal
| Protein: | 20 g |
| Kolhydrater: | 20 g |
| Fett: | 52 g |
Ingredienser
Hollandaise:
| 150 g | |
|
Äggulor
|
3 |
|
Vatten
|
2 msk |
|
Pressad citronsaft
|
1 msk |
|
Salt
|
1 krm |
Pocherade ägg:
|
Vatten
|
1 dl |
|---|---|
|
Ättiksprit 12%
|
1 dl |
|
Ägg
|
4 |
|
Vatten
|
1 liter |
|
Salt
|
½ msk |
Till servering:
|
Lantbröd
|
4 skivor |
|---|---|
|
Rökt skinka
|
8 skivor |
|
Smörgåskrasse
|
)
)
)
)
)
)
