Vårsallad

Name: Vårsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 blomkålshuvud; 6 morötter; 2 dl frysta frysta gröna ärter; 250 g KESO® Cottage cheese; 1 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk senap; ½ dl finskuren färsk gräslök; 1 tsk salt; 1 krm peppar

En matig och superfräsch dressing på KESO® Cottage cheese, gräddfil, senap och gräslök ger den klassiska legymsalladen ett riktigt smaklyft.

Ingredienser

Blomkålshuvud	1
Morötter	6
Frysta frysta gröna ärter	2 dl
KESO® Cottage cheese	250 g
Arla Ko® Gräddfil	1 dl
Senap	2 msk
Finskuren färsk gräslök	½ dl
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm

Gör så här

Dela blomkålen i små buketter. Skala och skär morötterna i bitar.
Koka blomkålen och morötterna knappt mjuka i lättsaltat vatten 3 – 4 min. Lägg i ärterna precis mot slutet.
Häll av grönsakerna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt.
Rör ihop cottage cheese, gräddfil, senap, gräslök, salt och peppar. Blanda dressingen försiktigt med grönsakerna.
Servera med skinka i tunna skivor och kokta ägghalvor.