Ålandspannkaka
Våffelsnittar med hasselnötter och dulce de leche
1 tim
Underbara våffelsnittar med extra allt – sött, salt och syrligt. Den karamelliserade mjölken, även kallad dulce de leche, är en extra lyxig kolasås med knäckig smak.
Ingredienser
Antal portioner
Våffelsmet:
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl dinkelmjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 ägg
-
1 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 2½ dl kallt vatten
- 1 burk karamelliserad mjölk à 400 g
- 1 dl skalade hasselnötter
- 2 msk olivolja
- 1 msk flingsalt
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ dl florsocker
Gör så här
Gör så här
Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt lätt uppvispade ägg, grädde och vatten, vispa till en jämn smet. Rör i det mesta av smöret. Smörj våffeljärnet med resten av smöret och grädda våfflorna. Låt svalna på galler. Sätt ugnen på 175°. Blanda hasselnötter med olja, salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Låt kallna och hacka grovt. Vispa cème fraiche med florsocker. Servera våfflan med den karamelliserade mjölken (dulce de leche), crème fraiche och toppa med hasselnötterna.
Näringsvärden, per st
- Energi: 550 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 49 g
- Fett: 36 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017
