Ugnsstekt lax med saffran

Name: Ugnsstekt lax med saffran
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Persisk
Ingredients: 500 g skinn- och benfria laxfilé; ½ tsk salt; ½ tsk grillkrydda; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 msk hett vatten; 2 dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ dl hackade färska örter t ex timjan, rosmarin, persilja

Lax i ugn i en sagolik saffranssås från det persiska köket. Där använder man många färska örtkryddor som ger laxen spännande smaker.

Ingredienser

Skinn- och benfria laxfilé	500 g
Salt	½ tsk
Grillkrydda	½ tsk
Saffran à 0,5 g	½ pkt
Hett vatten	1 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	2 dl
Hackade färska örter t ex timjan, rosmarin, persilja	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och krydda fisken.
Blanda saffran med hett vatten och låt det dra en stund. Blanda grädden med saffranslösningen och häll det över fisken.
Fördela de färska örterna i en rand över varje fiskbit. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnstekt-lax-med-saffran/