Ugnsstekt lax med rostade rotfrukter

Name: Ugnsstekt lax med rostade rotfrukter
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g potatis; 500 g laxfilé; 300 g palsternacka; 300 g rödbetor; 1½ tsk salt; 1½ krm svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; 4 tomater; ½ kruka färsk dill

Ugnsstekt lax med härligt söta rotfrukter som möter crème fraiche med fetaost. Hela rätten tillagas tillsammans i ugnen. Enkelt och gott!

Ingredienser

Potatis	900 g
Laxfilé	500 g
Palsternacka	300 g
Rödbetor	300 g
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	1½ krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Till servering:

Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl
Tomater	4
Färsk dill	½ kruka

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och skär rotfrukterna i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form, strö över 1 tsk salt, 1 krm peppar och ringla över lite smör-&rapsolja.
Tillaga i mitten av ugnen ca 10 min. Lägg laxen på rotfrukterna. Pensla med smör-&rapsolja, salta och peppra.
Fortsätt tillaga ca 15 min. Servera med crème fraiche, tomater och dill.

Näringsvärden, per port

Energi:

621 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,7 g
Protein:	22,2 %	33,9 g
Fett:	39,2 %	27,5 g
Kolhydrater:	38,6 %	59 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnsstekt-lax-med-rostade-rotfrukter/