Ugnsbakad sötpotatis med vitost och vindruvor

Name: Ugnsbakad sötpotatis med vitost och vindruvor
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 2 sötpotatisar; 2 msk olivolja; 150 g Apetina® vitost; 100 g vindruvor, gärna blandade färger; 25 g rödbetsgroddar; ½ tsk flingsalt; 1 krm malen svartpeppar

1 tim

Färgsprakande potatisar med söta druvor och salt vitost blir ett spännande tillbehör till stekt kyckling, nötkött och vegetariska biffar. Rödbetsgroddarna ger härlig färg och fina vitaminer men hittar du dem inte kan du ta ärtskott eller fint strimlad salladslök.