Västerbottenpaj
Räkröra till bakad potatis
Räkröra med sting passar till bakad potatis, crostini eller på ett gott bröd. Gott tilltugg som går snabbt att röra ihop!
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Arla® färskost naturell
-
1 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 tsk finriven färsk ingefära
- 2 msk srirachasås
- 2 salladslökar
- ½ kruka färsk koriander
- 200 g skalade räkor
- 2 msk rostad lök
- 4 bakpotatisar
- 125 g halverade körsbärstomater
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Stick några hål i potatisen och baka den i mitten av ugnen 1-1 ½ tim beroende på storlek. Blanda färskost, crème fraiche, ingefära och srirachasås. Strimla salladslök och koriander. Rör ner salladslök, koriander och räkor i färskoströran. Servera till bakad potatis. Skär ett kryss i potatisarna och tryck så att de öppnar sig. Lägg i fyllningen och toppa med tomater, rostad lök och koriander. Servera med sallad.
Näringsvärden, per port inkl sallad
- Energi: 540 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 57 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Färskost 2013