Limelax
Bakad lax med rödbetor
Lax i ugnen med ugnsstekta rotfrukter är en enkel och verkligt god maträtt. Smakkombinationen fetaost, oliver och rödbetor är lyckad.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g potatis
- 800 g rödbetor
-
2 msk Arla® Svenskt Smör, smält
- 1 tsk salt
- 500 g laxfilé
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
-
250 g KESO® cottage cheese
-
75 g Apetina® vitost
- ½ dl gröna oliver med pimento
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen. Skala och klyfta rödbetorna. Lägg dem på ett bakplåtspapper i en långpanna. Salta och ringla över smöret. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Lägg laxen på ett smort ugnssäkert fat. Salta och krydda med peppar och rosmarin. Ställ in fatet på ett galler ovanför rotfrukterna i ugnen. Stek i ytterligare ca 15 min. Servera med cottage cheese blandad med ost och oliver.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2001