Ugnsbakad lax med tomat och spenat

Name: Ugnsbakad lax med tomat och spenat
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g färsk laxfilé; salt; 2 tomater; 200 g tinad fryst spenat; 1 gul lök; ½ dl hackad färsk salvia; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 2 krm chili flakes; ½ dl ströbröd; 100 g Arla Ko® Svecia

Underbar lax i ugn, gratinerad med en härlig topping på spenat, färsk salvia, vällagrad Svecia och chiliflakes. Lax i ugn kan verkligen bli något alldeles extra!

Ingredienser

Färsk laxfilé	600 g
Salt
Tomater	2

Spenattopping:

Tinad fryst spenat	200 g
Gul lök	1
Hackad färsk salvia	½ dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2 dl
Salt	½ tsk
Chili flakes	2 krm
Ströbröd	½ dl
Arla Ko® Svecia	100 g

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Börja med spenattoppingen. Skala och hacka löken. Fräs lök och salvia 2 min i smör-&rapsolja i en tjockbottnad kastrull.
Krama ur spenaten och blanda ner den. Fräs ytterligare ett par min.
Tillsätt grädden och låt koka 2-3 min. Smaksätt med salt och chiliflakes. Rör ner ströbrödet och ta kastrullen från plattan. Riv osten och vänd ner den i spenaten.
Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form. Skiva tomaterna.
Fördela tomater och spenattopping på laxen och baka i mitten av ugnen ca 30 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

575 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	29 %	41 g
Fett:	63,9 %	41,6 g
Kolhydrater:	7,1 %	10 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnsbakad-lax-med-tomat-och-spenat/