Tomatsallad med balsamicoyoghurt

Name: Tomatsallad med balsamicoyoghurt
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g tomater i olika färger; 1 färsk lök; 2 msk olivolja; 1 tsk dijonsenap; ½ tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 2 avokados; 30 g rucola; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 2 msk crema di balsamico; 2 krm salt

Olika sorters tomater ger salladen det lilla extra. Såsen passar även bra till grillad kyckling och lax.

Ingredienser

Tomater i olika färger	500 g
Färsk lök	1
Olivolja	2 msk
Dijonsenap	1 tsk
Flingsalt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Avokados	2
Rucola	30 g

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Crema di balsamico	2 msk
Salt	2 krm

Gör så här

Skiva löken. Vispa ihop olja, senap, salt och peppar i en stor skål. Rör ner löken.
Skär tomaterna i bitar och blanda ner dem i skålen.
Dela avokadon och ta bort kärnan. Ta ur fruktköttet och skär det i bitar. Blanda ner avokado och rucola i skålen.
Ringla ner balsamico i yoghurten och blanda försiktigt.
Servera såsen till tomatsalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

265 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,3 g
Protein:	6,9 %	4,5 g
Fett:	80,1 %	24 g
Kolhydrater:	13 %	8,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/tomatsallad-med-balsamicoyoghurt/