Svensk caesarsallad med kyckling, ost och krutonger

Name: Svensk caesarsallad med kyckling, ost och krutonger
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 50 g Arla Ko® Svecia; 1 liten vitlöksklyfta; 1 ägg; 3 sardellfiléer; 2 msk citronsaft; ca 2 dl matolja; 1 krm salt; nymalen svartpeppar; 1 grillad kyckling; 100 g Arla Ko® Svecia; 2 romansallad; 2 dl krutonger; 100 g rädisor

En svensk tolkning av den klassiska caesarsalladen med smakrik Sveciaost, grillad kyckling och krispiga rädisor. Perfekt till en snabb middag, lunch eller som fräsch rätt på buffébordet.

Ingredienser

Arla Ko® Svecia	50 g
Liten vitlöksklyfta	1
Ägg	1
Sardellfiléer	3
Citronsaft	2 msk
Matolja	ca 2 dl
Salt	1 krm
Nymalen svartpeppar

Till servering:

Grillad kyckling	1
Arla Ko® Svecia	100 g
Romansallad	2
Krutonger	2 dl
Rädisor	100 g

Gör så här

Grovriv osten och skala vitlöken. Lägg i en mixerbunke tillsammans med ägg, sardeller och citronsaft. Mixa ihop till en slät smet.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant mixning tills såsen fått önskad konsistens. Om dressingen blir för tjock kan du späda med lite vatten. Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
Förbered salladen: Plocka köttet från kycklingen. Skölj romansalladen och dela den i mindre bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda salladen med caesardressingen.
Toppa salladen med kyckling, osttärningar, krutonger och skivade rädisor.