Caesardressing utan sardeller

Att göra caesardressing utan sardeller är inga problem. Här ersätts sardellernas sälta och umami av kapris och lite extra salt, vilket ger en lika smakrik dressing. Servera gärna dressingen på klassiskt vis med krispig romansallad, saftig kyckling, gyllene brödkrutonger och rikligt med hyvlad parmesanost. En enkel favorit som passar lika bra till lunch som till middag.

Ingredienser

Parmesanost eller lagrad Arla® Svecia	50 g
Liten vitlöksklyfta	1
Ägg	1
Kapris	2 msk
Pressad citronsaft	2 msk
Matolja	ca 2 dl
Salt	1 krm
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Grovriv osten, skala och skiva vitlöksklyftan. Lägg i en mixerbunke och tillsätt ägg, kapris och citronsaft. Mixa ihop.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig mixning till önskad konsistens. Om såsen blir för tjock kan den spädas med lite vatten.
Smaka av med salt och rikligt med peppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

485 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0 g
Protein:	5,2 %	6,2 g
Fett:	91,1 %	50 g
Kolhydrater:	3,7 %	4,4 g

Upptäck fler recept: Dressingar

Fler recept

https://www.arla.se/recept/caesardressing-utan-sardeller/